Блины, фаршированные ветчиной и сыром

Блинчики с ветчиной и сыром

 На западе легенда об этом кушанье гласит, что его круглая форма и золотистый цвет символизируют солнечный диск, а этот символ, в свою очередь, олицетворяет скорое возвращение весны. У славянских народов оно является обязательным атрибутом Масленицы, праздника, устраиваемого по поводу проводов Зимы и встречи Весны. Вы конечно же давно догадались, что речь пойдет о блинах. Вернее будет отметить, что это их более интересный вариант для застолья: блины, фаршированные ветчиной и сыром.

 

 Во Франции даже есть история о высказывании короля Эдуард VII, озвучившего то, что поедание блинчиков может «перевоспитать людоеда в цивилизованного джентльмена". Блинчики с ветчиной и сыром станут красивым дополнением Вашего праздничного стола, ниже Вы можете увидеть различные способы их подачи.   

 На разных языках блины звучат по-разному: в Мексике это «Тортильяс», в той же Франции - «Les crêpes», в Германии - «Рfankuchen», в Голландии - «Рannekoeken», по-английски - «Crepes» и т.д.

 

 

Ингредиенты для блинов:

  • 200 г пшеничной муки
  • 20г сахара
  • Щепотка соли
  • 3 яйца
  • 300 мл молока
  • 50 мл воды
  • 10 г топленого сливочного масла

 

Ингредиенты для начинки (вы можете изменить их количество в соответствии с вашими предпочтениями):

  • Ветчину (на один блин - 70-90 гр.) нарезать тонкими полосками.
  • Сыр (на один блин - 10-15 гр.) также нарезать тонкой полоской.
  • Лук - 1 шт. мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета.
  • Сметана - по вкусу
  • Зелень - укроп (1 пучок) мелко порезать или пропустить через мясорубку.

 

Блины с сыром и ветчиной. Способ приготовления:

Шаг 1: Положите муку, сахар, соль и яйца в блендер. Включите машину и постепенно вливайте туда молоко и воду, пока смесь не будет иметь однородную консистенцию.

Шаг 2: Вылейте готовое тесто в контейнер, добавьте сливочное масло и перемешайте. Охладите перед использованием, оставив на час в холодильнике.

Шаг 4: Выньте тесто и зачерпывая глубокой ложкой, выпекайте блины на сковороде (желательно антипригарной). Не сильно разогревайте сковороду, иначе блины не пропекутся в достаточной мере и подгорят.

Шаг 5: Закончив делать блины, можете сразу приступить к начинке.

Шаг 6: На каждый блин выложите начинку в следующей очередности:

- лук

- ветчина

- сыр

- зелень

- сметана

Шаг 7: Заверните блины по своему предпочтению, выбрав любое фото с их оформлением:

2/5 stars (1 vote from 1)
Google