Как приготовить дома лазанью с курицей и овощами

Лазанья с курицей и грибами

Приготовление лазаньи в домашних условиях – те такое уж сложное дело – изначально нужно приготовить тесто, а затем уж, начинку использовать можно любую – какая Вам больше нравится! Лазанья классическая или вегетарианская – выбирать Вам. Сегодня на «повестке дня» - лазанья с курицей и грибами:

 

Состав продуктов для лазаньи с курицей и грибами:

  • Листы теста для лазаньи - 3–5 штук
  • Курица - 1 шт.
  • Шампиньоны - 300 г
  • Сливки - 1 стакан
  • Сыр - 250 г
  • Вино белое - 300 мл
  • Масло сливочное - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Петрушка - 40 г
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль и перец горошком - по вкусу

 

Рецепт приготовления лазаньи с курицей и грибами:

  1. Курицу разрезать пополам, залить примерно 1 литром воды, добавить 150 мл вина, лук, сельдерей, соль, несколько горошин перца и варить до готовности на слабом огне.
  2. Курицу охладить, отделить мякоть от костей и нарезать некрупными кусочками. Процедить бульон.
  3. Чеснок порубить, слегка обжарить на масле, добавить грибы ломтиками, обжарить около 5 минут, потом добавить муку. Обжарить, постоянно мешая, еще 5–7 минут.
  4. Слегка охладить, влить бульон и остатки вина - проварить соус до загустения (состояние жидкой сметаны). Снять с огня, добавить часть сыра, сливки, зелень - перемешать.
  5. Приготовить тесто для лазаньи. Или при необходимости сварить уже готовые листы в подсоленной воде.
  6. Как дома сделать лазанью:
  7. В прямоугольную форму влить чуть-чуть соуса, уложить слой листов лазаньи, сверху часть курицы, опять полить соусом. Так чередовать слои 3–4 раза. Последний верхний слой полить остатками соуса, посыпать сыром и запечь в духовке в течение 40–50 минут при 230°С.
  8. Подавать лазанью лучше в теплом виде, украсив зеленью.
  9. Если Вы любите экспериментировать и Вам интересны вариации, как приготовить лазанью с курицей и овощами? Аналогично данному рецепту, используя в приготовлении овощи.

Приятного аппетита!

0/5 stars (0 votes from 0)
Google