Лосось запеченный в фольге в духовке

Лосось запеченный в фольге

 Свежий лосось, запеченный в фольге в духовке считается одним из самых незамысловатых способов приготовления этой деликатесной рыбы. Выпекание в алюминиевой фольге особенно рекомендуется для сохранения ее нежного вкуса. Блюдо замечательно в любом виде: и горячем, и холодном... После приготовления лосося можно подать к столу с капустой и жареным картофелем с чесноком, или с любым гарниром на Ваш выбор.

СОСТАВ:

  • 4 (150 гр. каждая) филе лосося 2 чайн. + 2 cтол. ложки оливкового масла
  • Специи/зелень: соль, свежемолотый черный перец, 1 чaйн. ложка сушеного орегано, 1 чaйн. ложка сушеного тимьяна
  • 3 тонко нарезанных помидора
  • 2 шт. лука-шалота
  • 2 стол. ложки свежего лимонного сока

Инструкция по приготовлению:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию
  2. Посыпать филе лосося 2 чайными ложками оливкового масла, солью/перцем.
  3. Перемешать помидоры, лук-шалот, 2 столовые ложки масла, лимонный сок, тимьян, орегано, соль и перец в миске.
  4. Далее поместите филе лосося смазанной стороной вниз на лист фольги. Заверните концы фольги в виде спирали так, чтобы не вытекали соки. Ложкой положите томатно-масляную смесь со специями поверх лосося. Сложите обе стороны фольги над рыбой и полностью запечатайте пакет.
  5. Поместите пакет из фольги на противень и повторите всю процедуру с остальными филе лосося, пока каждый не будет индивидуально упакован и помещен на противень. 
  6. Выпекайте лосося около 25 минут. Затем, используя большой металлический шпатель, выньте лосося из фольговых пакетов на тарелки и подавайте. 

4 порции блюда содержат:

  • Калории: 300
  • Всего жиров: 18 грамм
  • Насыщенные жиры: 3 грамма
  • Белки: 29 грамм
  • Всего углеводов: 5 грамм
  • Сахар: 3 грамма
  • Холестерин: 78 мг
  • Натрий: 213 мг
5/5 stars (1 vote from 1)
Google