Рецепт окрошки на воде

Рецепт окрошки на воде

  Летом организму трудно принять сытную, жирную пищу, она даже по своему вредна. В жару легче всего переносятся легкие кисловатые супы, например, такие как окрошка на воде с уксусом, тертый суп гаспачо, лимонно-рисовый суп, или же щи, крем-супы из кабачковых и т.п.

  На данной странице мы рассмотрим рецепт окрошки на воде, лучше всего утоляющей жажду и легкий голод.

 


Состав:

  • 8 cтак. холодной воды
  • ⅓ стак. сметаны
  • 2 ½ cтол. л. уксуса
  • 2 ½ ч. ложки соли
  • 3 cтол. ложки измельченного укропа (свежего)

  • ½ стак. зеленого лука, мелко нарезанного
  • 450 гр. докторской или чайной колбасы 
  • 4 средних отварных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
  • 3 сваренных вкрутую яйца, также нарезанных кубиками
  • 3-4 огурца (нарезать кубиками)

 

 


Как готовить:

 

  1. Отварить картофель и яйца в течение 20-25 минут (проследить за тем чтобы картофель не разварился).
  2. Опустить картофель и яйца в холодную воду. Охладить.
  3. Снять кожицу с картофеля и огурцов, яйца очистить от скорлупы. Все составляющие окрошки нарубить кубиками.
  4. В большой емкой кастрюле или миске смешайте 8 стаканов холодной воды и сметану.
  5. Добавьте уксус и 2 ½ ч. ложки соли (или по вкусу).
  6. Далее отправьте в емкость и 3 столовые ложки нарезанного укропа и ½ стакана зеленого лука.
  7. Добавить туда же все остальные нарезанные ингредиенты. Перемешайте и подавайте.
2/5 stars (1 vote from 1)
Google