Сгущенка в мультиварке

Сгущенное молоко

Сгущенка - всеми любимый продукт с детства, равно как и шоколадная паста. Уже прошло то время, когда все хранили сгущенку до следующего праздника, чтобы испечь торт и побаловать всю семью такой вкуснятиной. Теперь же сгущенку можно купить во всех магазинах и за небольшую цену. Но, как по мне, так сгущенка получится намного вкусней, если её приготовить самим. Тем более, вы ведь не знаете, что добавляют в эти банки со сгущенкой  и как-то страшновато давать её детям, особенно маленьким. Так что, сегодня мы представляем вам новый рецепт по приготовлению сгущенки в домашних условиях.

 

Чтобы приготовить сгущенку, вам понадобится:

молоко – 5 мультистаканов;

- сода – на кончике ножа;

- сахар – 2 мультистакана.

 

Как приготовить сгущенку в домашних условиях:

Первым делом, засыпаем сахар в чашу мультиварки и добавляем молоко.  Молоко  должно быть свежим и как минимум иметь 3.2% жирности.  А если у вас есть домашнее молоко, то лучше всего готовить на нём. 

Раскрою вам кулинарную  хитрость: чтобы молоко при варке не свернулось, нужно добавить соды. Не переживайте, вкус соды в сгущенке вы не почувствуете. 

 

После того, как молоко, сахар и сода добавлены, мультиварку включаем в режим «Пароварка» на 60 минут. На этом режиме сгущенка получается густой.Если вы поставили мультиварку на 1.5 часов, то у вас получится «варенка».  Крышку до закипания молока можно закрыть, только вот далеко уходить не советую, потому что молоко постарается убежать. Как только вы услышите характерное шипение, – закипание продуктов, так  сразу открывайте крышку.

Так и будет готовиться наша сгущенка с открытой крышкой. Через 40 минут она будет выглядеть вот так.Через час готовый продукт можно выключить и перелить либо в банку, либо в тарелку.

Сгущенка получается неимоверно вкусной. Ее можно употреблять в прикуску или же намазть ею шоколадный бисквит. Приятного аппетита! 

3/5 stars (1 vote from 1)
Google